Les produits proposés à la vente les mercredis et jeudis proviennent de diverses sources.
Les fournisseurs en produits d’épicerie, hygiène et entretien sont choisis pour leurs coûts attractifs mais aussi pour leur engagement envers les plus démunis. Nous sommes également sensibles à une forme de fidélisation, qui nous lie notamment aux associations REVIVRE, la BANQUE ALIMENTAIRE et le PAIN DE L’ESPOIR.
Depuis 2007, nous bénéficions de dons en produits frais de grandes surfaces : CARREFOUR MARKET à Limours, INTERMARCHE à Gif. Et depuis 2010 CARREFOUR MARKET de Breuillet.
Pour l’approvisionnement en pommes de terre, dans un souci économique mais aussi environnemental, nous avons donné la préférence à un producteur de la région.
Les produits sont soit enlevés par nos soins avec le camion que nous avons acheté ou avec une voiture personnelle, soit livrés par la société requise.
Quant aux commandes et facturations, elles sont dépendantes de la forme des contrats établis :
REVIVRE, association humanitaire et entreprise d’insertion, elle récupère en partie gratuitement des produits auprès des entreprises. Elle nous propose chaque semaine un bon de commande que l’on remplit selon nos besoins en épicerie, entretien, hygiène et légumes. L’enlèvement se fait le mardi matin à Gif.
La BANQUE ALIMENTAIRE (BAPIF) collecte gratuitement des produits auprès de l’industrie agro-alimentaire, de l’Union Européenne, de la collecte annuelle grand public, de grands commerces… Elle nous fournit un bon d’enlèvement que l’on remplit chaque semaine pour une récupération à Arcueil le mardi suivant. Les colis préparés répondent essentiellement à notre demande en produits d’épicerie et surgelés. Il est fréquent d’obtenir en plus d’autres denrées, laissées en « libre-service ». En échange de ces apports, l’association règle annuellement une participation conventionnelle de solidarité comprenant un terme forfaitaire et un terme variable calculé au prorata du tonnage enlevé.
Le PAIN DE L’ESPOIR nous apporte des produits issus des reliquats de grandes surfaces, surtout légumes, produits secs et plats surgelés. Nous n’avons donc pas possibilité de commande.
Les pommes de terre sont enlevées par 200kg tous les 15 jours auprès de Mr MANGANNE, producteur à Vaugrigneuse, qui nous fournit aussi en oignons, échalotes et carottes.
LE POULAILLER de Forges-Les-Bains nous alimente en œufs fraîchement pondus tous les quinze jours, à un prix très intéressant.
Les GRANDES SURFACES énumérées plus haut nous fournissent gratuitement des produits frais en dates limites. Nous avons passé une convention pour la récupération de produits invendus. Ces dons nous parviennent régulièrement en quantités souvent très importantes
Pour les produits venant à manquer, nous établissons chaque semaine une commande en direction de l’INTERMARCHE de Gif.
Lorsque des produits sont exceptionnellement en rupture de stock, nous les achetons et réglons directement chez CARREFOUR MARKET de Limours, lequel nous a fourni une carte de fidélité disponible au bureau de l’association.
Nous essayons par ces achats dans ces deux magasins de reconnaître leur engagement envers notre association. Les normes de sécurité et d’hygiène rendent d’ordinaire les directeurs de ces structures très « prudents » quant aux dons.
Par souci constant de fournir aux bénéficiaires des produits variés et de qualité, tout en respectant certaines limites financières, nous restons vigilants sur le choix des fournisseurs.
Dans un refus constant de gâchis, les personnes responsables du stock travaillent avec d’autres épiceries sociales proches afin d’écouler les surplus, ou au contraire, récupérer des produits en rupture.